Skim Reka Bentuk Bengkel Pemprosesan Sayuran

Skim reka bentuk bengkel pemprosesan sayur-sayuran

Sayuran yang bersih memerlukan pengguna membuat makanan terus selepas membeli, tanpa memerlukan pembersihan dan pembasmian kuman. Oleh itu, perkara yang paling penting dalam membersihkan pinggan mangkuk adalah memastikan ia bersih dan bersih agar pelanggan dapat memakannya dengan yakin. Mesti ada satu set piawaian kebersihan yang ketat di bengkel pembersihan sayur-sayuran, dan pekerja mesti mematuhi proses ini semasa membersihkan pemprosesan sayur-sayuran. Hari ini, mari kita bincangkan rancangan reka bentuk bengkel pemprosesan sayur-sayuran .

1. Asas reka bentuk untuk bengkel pemprosesan sayur-sayuran

1. Spesifikasi Reka Bentuk GB50073-2013 untuk Bengkel Bersih;

2. GB50591-2010 Pembinaan bilik bersih dan spesifikasi penerimaan;

3. GB50687-2011 Spesifikasi Teknikal untuk Pembinaan Bilik Bersih Industri Makanan;

4. GB50243-2016 Pengudaraan dan Penyaman Udara Spesifikasi Penerimaan Kualiti Pembinaan Kejuruteraan;

5. Spesifikasi Reka Bentuk GB50019-2015 untuk Pengudaraan Pemanasan dan Penyaman Udara Bangunan Perindustrian;

6. 31652-2021 Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan Spesifikasi kebersihan untuk memproses buah-buahan dan sayur-sayuran yang dipotong segar sedia untuk dimakan.

2. Penetapan fungsi bengkel pemprosesan sayur-sayuran

1. Fungsi pengeluaran dan pemprosesan: Bengkel pemprosesan sayur-sayuran bersih hendaklah memproses bahan mentah sayur-sayuran bersih yang dibeli dalam kuantiti yang banyak kepada produk siap atau separuh siap mengikut spesifikasi pelbagai dan keperluan kualiti yang bersatu.

2. Fungsi pembungkusan bersatu: Di bengkel pemprosesan sayur-sayuran yang bersih, mengikut keperluan imej pembungkusan bersama perusahaan jualan rantai, pelbagai produk siap atau separuh siap dibungkus pada tahap tertentu.

3. Fungsi penyimpanan beku: Bengkel pemprosesan sayur-sayuran perlu dilengkapi dengan peralatan penyimpanan yang disejukkan. Satu adalah untuk menyimpan bahan mentah sebelum diproses, dan satu lagi adalah untuk menyimpan produk siap atau separuh siap yang telah dihasilkan dan dibungkus tetapi belum dihantar ke kedai rantai.

4. Fungsi pengangkutan: Bengkel pemprosesan sayur-sayuran harus dilengkapi dengan kenderaan pengangkutan, dan mengikut pelan permintaan setiap kedai, produk akan dihantar ke kedai rantaian tepat pada masa dan kuantiti.

3. Keperluan am untuk reka bentuk bengkel pemprosesan sayur-sayuran

1. Mengikut keperluan pemprosesan dan pengeluaran, bengkel pembersihan sayur-sayuran boleh menyediakan bilik berfungsi seperti gudang, pemprosesan dan pengeluaran, pembersihan dan pembasmian kuman, dan pembersihan. Mengikut keperluan kebersihan, setiap bilik majlis hendaklah dibahagikan kepada kawasan operasi am, kawasan operasi separa bersih dan kawasan operasi pembersihan.

2. Kawasan pemprosesan sayur-sayuran yang bersih hendaklah disusun secara munasabah mengikut pemprosesan dan proses pengeluaran sayur-sayuran yang bersih untuk mengelakkan pencemaran silang.

3. Arah aliran saliran hendaklah mengalir dari kawasan yang mempunyai tahap kebersihan yang tinggi ke kawasan dengan tahap kebersihan yang rendah, dan menghalang aliran balik kumbahan.

4. Gudang hendaklah disediakan secara berasingan atau kawasan penyimpanan yang berbeza hendaklah disediakan di gudang yang sama mengikut sifat sayur-sayuran mentah, produk separuh siap, produk siap dan bahan pembungkusan. Gudang yang disejukkan (beku) hendaklah disediakan secara berasingan untuk bahan mentah sayuran bersih, produk separuh siap dan produk siap yang perlu disejukkan (beku). Mengikut keperluan pemprosesan dan pengeluaran, gudang atau kemudahan peti sejuk (beku) khas hendaklah disediakan berhampiran bilik pemprosesan dan pengeluaran yang sepadan.

5. Bilik persalinan hendaklah terletak di dalam bangunan yang sama dengan kawasan pengendalian makanan, di sebelah pintu masuk ke kemudahan pemprosesan.

6. Pintu masuk dan keluar tandas tidak boleh terus menghadap kawasan pembersihan.

7. 
   

8. Ia harus dihubungkan dengan lancar dengan jalan luar tapak, supaya kenderaan pengangkutan perusahaan boleh terus memasuki rangkaian jalan negara seperti jalan negara dan lebuh raya.

Syarikat kami telah mengumpul pengalaman yang kaya dalam pembersihan penyelesaian pemprosesan sayur-sayuran, bukan sahaja menyediakan pelanggan dengan peralatan barisan pengeluaran pembersihan sayur-sayuran yang disesuaikan, tetapi juga menyediakan perkhidmatan profesional proses penuh daripada reka bentuk dan perancangan bengkel pemprosesan kepada pengeluaran rasmi dan penyelenggaraan harian.

Jika anda berminat untuk memproses sayur-sayuran yang bersih , sila hubungi untuk mendapatkan set lengkap penyelesaian pembersihan sayuran yang eksklusif.